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Comida típica austríaca – O que você não pode deixar de provar!

Quando eu viajo, se tem uma coisa que eu não deixo de fazer é provar a culinária local. Claro, respeitando os meus limites (eu não consigo comer coisas muito apimentadas). E com a comida típica austríaca não foi diferente. Eu e o maridão caímos matando nas delícias e gordices. Vou falar o que é imperdível para você provar lá, ok?

Comida típica austríaca

Wiener Schnitzel:

Você vai encontrá-lo em 99% dos cardápios dos restaurantes da Áustria. E com certeza você achará esse essa comida típica austríaca bem familiar. Ele é o nosso filé à milanesa, mas maior. Na maioria dos lugares, o filé é de carne de porco, mas é possível encontrar também o schnitzel de frango e de carne de boi.

Dizem que o filé da Áustria é mais crocante, mas eu confesso que não achei nada demais. Meu marido, no entanto, adorou e comeu schnitzel o quanto pôde. Normalmente, a carne vem acompanhada de batatas fritas ou batatas coradas.

Wiener Schnitzel é um prato típico da Áustria. Foto: Marcelle Ribeiro.

Tafelzpitz

Outra comida típica do país é o tafelspitz, uma carne cozida desfiada com legumes. Não sei se dei azar, mas a que comi achei meio sem gosto.

Esse é o tafelspitz que o Maridão comeu em Viena. Foto: Marcelle Ribeiro.

Wurst

Ainda bem que os austríacos também têm, como os alemães, aquelas salsichas deliciosas e suculentas, que ficam perfeitas dentro de um pão com mostarda, as wursts. Nossa, como elas são maravilhosas!

Comemos várias nas nossas andanças pelas ruas do país e algumas tinham até recheio de queijo derretido! E o melhor: como toda iguaria de rua, elas eram sempre baratas. Comida típica austríaca mais perfeita não tem, né?

Wurst enrolada em bacon e batatas fritas. Foto: Marcelle Ribeiro.

Comida típica austríaca: Torta

Ir à Áustria e não entrar num café é quase impossível. Eles são uma instituição do país e servem desde doces e cafés, a refeições mesmo (embora sempre haja poucas opções de almoço no cardápio, elas estão lá).

Dou aqui a dica do primeiro café que conhecemos, o Café Museum (Operngasse, 7, perto do museu Secession, em Viena). Lá provamos um dos doces típicos do país, a Sacher Torte. É uma torta de chocolate macia. Ficou famosa a feita no Hotel Sacher, mas é possível encontrar esse tipo de doce em tudo quanto é restaurante. A do hotel é caríssima. Nós comemos a sacher torte do Café Museum e gostamos.

Vinhos

Os vinhos da Áustria também merecem ser provados. O país produz principalmente o vinho branco, na região do Wachau, que nós visitamos. Não me lembro o nome de nenhum vinho que tomei, mas eles eram bem gostosos! Os rieslings da região do rio Danúbio são muito bons!

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Publicado por Marcelle Ribeiro

Jornalista, baiana, mas há mais de 20 anos moradora do Rio de Janeiro. Nos seus 40 anos de vida, já viajou sozinha e acompanhada. Casada, tutora do cão mais fofo do mundo e viciada em pesquisar novos destinos.