Onde comer a melhor moqueca de Salvador? Dicas de baianos!

postado por Marcelle Ribeiro e atualizado em: 22/06/2021

Quando você pensa em comida baiana, qual a primeira delícia que passa na sua cabeça? Na minha é automático: moqueca de camarão. Sim, a gastronomia baiana tem outras iguarias divinas. Mas moqueca de camarão baiana, para mim, é a mais gostosa, disparado. Por isso é que até hoje, mais de 20 anos após ter me mudado da Bahia, eu faço questão de comer moqueca quando vou pra lá. Mas qual a melhor moqueca de Salvador?

Neste post eu falo da minha preferida, mas dou dicas de outras moquecas em Salvador bem famosas também! Mas antes, uma foto para abrir ainda mais o apetite! (ô maldade….)

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Moqueca de camarão. Foto: Marcelle Ribeiro.

Antes de mais nada, devo esclarecer uma coisa: a moqueca de camarão baiana, diferentemente da de outros lugares (como a do Espírito Santo, se não me engano), tem que levar dendê. Sim, o dendê acrescenta calorias ao prato. Mas para alguns, é indispensável.

Qual a melhor moqueca de Salvador?

Com ajuda de amigos e família, montei uma lista de dicas para quem quer experimentar a melhor moqueca de Salvador. Vá a qualquer um desses restaurantes que você vai gostar.

Para abrir os trabalhos, no Ki-Mukeka e Yemanjá, indico a casquinha de siri. E as caipirinhas são arrebatadoras.

Ki-Mukeka

O Ki-Mukeka é pra mim onde você vai comer a melhor moqueca de Salvador. Em primeiro lugar, o ambiente é descontraído, com garçonetes vestidas de baianas, decoração com tema “marítimo” e moquecas fumegantes. O prato vem acompanhado de arroz, farofa de dendê, pirão de peixe e feijão de corda. Em média, a moqueca custa R$ 130 (em 2021) servindo (muito bem) 3 pessoas.

A unidade do Ki-Mukeka que eu vou, em Itapuã, tem uma localização agradável, de frente para a praia. Em comparação com o restaurante Yemanjá, outro famoso pela moqueca em Salvador, há menos filas e os preços são melhores. Mas há outras unidades pela cidade.

Endereço: Itapuã (é nesse que eu sempre vou) – Endereço: Rua Vento Sul, s/nº, Farol de Itapuã, Salvador. Horário de funcionamento: Segunda e terça, das 11h30 às 17h. Quarta a sábado, das 11h30 às 22h. Domingos e feriados, das 11h30 às 17h.

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Moqueca de camarão, pirão, feijão e farofa do Ki-Mukeka. Foto: Marcelle Ribeiro.

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Restaurante Ki-Mukeka. Foto: Marcelle Ribeiro.

Yemanjá

Assim como o Ki-Mukeka, o Yemanjá tem um ótimo ambiente, boa decoração e atendimento bacana. Para mim, só não é a melhor moqueca de Salvador, porque custa um pouco mais caro que o Ki-Mukeka. Mas a comida é maravilhosa e você vai gostar.

O restaurante é bem famoso entre turistas. Por isso, vive mais cheio. Então, se prepare para as filas de uma hora, pois elas são bem comuns.

Endereço: Avenida Otávio Mangueira, 4655, Armação, Salvador. Horário de funcionamento: Diariamente, das 11h30 às 22h.

Paraíso Tropical

O Paraíso Tropical serve uma moqueca mais gourmet. Aliás, o estabelecimento é de um chef famoso, Beto Pimentel. Por isso, é uma cozinha mais autoral. Vários ingredientes são plantados na chácara onde o restaurante fica. Em vez do leite de coco, a moqueca leva a polpa/carne e a água do coco. Ou seja, a moqueca fica super saborosa, além de bem mais leve do que outros restaurantes. Então, essa pode ser considerada a melhor moqueca de Salvador para quem quer inovar ao comer o prato típico.

Além disso, os sucos e caipirinhas também são maravilhosos. Por fim, na sobremesa, os clientes recebem um balaio com frutas colhidas no pomar do terreno. Enfim, é uma experiência super bacana.

Endereço: Rua Edgar Loureiro, 98-B, Resgate – Cabula. Horário de funcionamento: De terça a sábado, das 12 às 22h. Domingos e feriados, das 12h às 17h.

Donana

A moqueca do Donana Restaurante tem um dendê diferente, mais leve. O prato é super saboroso. Porém, costuma ter uma quantidade menor do que o Ki-Mukeka, por exemplo.

Endereço: Centro Comercial do Conjunto dos Comerciários – Avenida Teixeira Barros, s/n – Brotas, Salvador. Horário de funcionamento: segunda a quinta-feira, das 11h30 às 16h. Sexta-feira a domingo, das 11h30 às 17h.

Casa de Tereza

Essa também pode ser considerada a melhor moqueca de Salvador para quem gosta mais de versões gourmet. A dona do restaurante, Tereza Paim, já foi reconhecida algumas vezes como chef do ano na Bahia.

A moqueca do Casa de Tereza (com 750g de proteína e molho) é servida com arroz, farofa, pirão e aipim (livre reposição) e um complemento. Em 2021, a moqueca do peixe do dia custa R$ 145, enquanto a mista (peixe e camarão) sai por R$ 155. De banana da terra, polvo, peixe e camarão, R$ 171. A opção vegetariana sai por R$ 110 e a de lagosta, por R$ 290.

Endereço: Rua Odilon Santos, 45, Rio Vermelho, Salvador. Horário de funcionamento: Segunda a quarta-feira, das 12h às 23h. De quinta a sábado, das 12h à 0h. Domingo, das 12h às 21h30.

Di Janela

Por fim, o Di Janela é um restaurante simples, mas bem frequentado por artistas e com uma das melhores moquecas de Salvador. O ambiente é bacana, assim como o atendimento. Além disso, a porção da moqueca costuma ser maior do que em outros restaurantes.

Endereço: R. da Glória, 09 – Saúde, Salvador. Horário de funcionamento: quarta a sexta-feira, das 12h às 16h. Sábado e domingo, das 12h às 18h.

Bônus: acarajé e delícias da Bahia

E já que estamos de falando sobre delícias da Bahia, eu tinha que falar de acarajé, né? Eu sou simplesmente apaixonada por essa espécie de bolinho frito no óleo de dendê, que fica saboroso recheado com vatapá e camarão (com casca).

Nem adianta muito tentar explicar de que é feito o acarajé (ok, vai feijão, cebola e outras coisas mais), porque acarajé tem gosto de acarajé, só provando para saber. A mesma coisa vale para vatapá. Há quem também coloque dentro do acarajé salada (que é uma vinagrete de tomate, cebola e pimentão), caruru (uma pasta de quiabo, que eu não curto) e pimenta. Eu gosto dele só com camarão e vatapá.

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Na bacia verde, acarajé. Na panela da direita, embaixo, camarão. Foto: Marcelle Ribeiro.

Dependendo do local e do momento, prefiro comer o acarajé inteiro, abocanhando (e me sujando!). Às vezes prefiro pedir ele cortadinho, para comer com garfinho descartável, ou então peço a porção de mini acarajés. Ah, importante: para baiano, apesar de cada acarajé ter muitas calorias, ele é apenas um petisco reforçado para comer na praia ou num lanche de fim de tarde, não é refeição.

Quantas calorias tem um acarajé?

Em geral, cada acarajé sem recheio tem 272 calorias. Por outro lado, contando com os acompanhamentos, a estimativa de calorias dessa delícia da Bahia é de 323 calorias. Os dados são de um estudo realizado pela Escola de Nutrição da Universidade Federal da Bahia (UFBA), publicado no G1. Só que a reportagem não deixa claro se essa quantidade de calorias se refere a um bolinho pequeno ou tamanho padrão…rsrsrs

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Mini acarajés. Foto: Marcelle Ribeiro.

Onde comer o melhor acarajé de Salvador?

Achar um acarajé gostoso não é tarefa difícil em Salvador. É muito comum encontrar baianas caracterizadas sentadinhas atrás de tabuleiros nas ruas, praças e praias. Tem até no aeroporto! Afinal, essa é uma das delícias da Bahia.

Se você fizer questão de provar acarajés famosos, vá no Rio Vermelho e procure a baiana Dinha. Ah, o Acarajé da Dinha fica no Largo de Santana.

Outra opção é seguir para Itapuã e procurar o Acarajé da Cira. Lá, você vai encontrá-la no Largo de Itapuã.

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Baiana fritando acarajé na praia. Foto: Marcelle Ribeiro.

Melhor moqueca de Salvador – Conclusão

Em conclusão, escolher a melhor moqueca de Salvador é um desafio e tanto. Eu e minha família nos dividimos nos votos. Porém, com certeza, você vai acertar se escolher qualquer um dos restaurantes listados aqui. Se tiver mais alguma dica, compartilha com a gente nos comentários, tá? Prometemos, em breve, seguir as recomendações e provar mais delícias da Bahia.

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